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用于食品级产品的铝箔复合膜包装袋的必要性

2021-07-09 16:15:23

由于食品级包装袋是铝箔复合膜包装袋的主要用途,种类繁多,要求不同,被包装的内容物从生到熟,从低温到高温,从容易溃烂的新鲜水果到坚硬的坚果,从真空包装袋到充气包装袋,简直涵盖了复合包装袋的全部范围。


1)阻隔性要求;食品中大多含有丰富的油脂,油脂容易氧化和蜕变,因此铝塑复合膜对氧气的阻隔性要求很苛刻,对包装袋中水分的增减要求也很高。


2)水分的活性;食品中含有一定量的水分,当包装材料选定后,在食品加工条件不变的情况下,配方不变,食品的水分含量变化很小。当条件发生变化时,将直接影响食品原有的水分活性值,而水分是引起食品蜕变的重要因素之一,只有存在一定的水分含量,微生物才能生长。

铝箔复合膜

(3)食品袋充气包装的作用。充气包装的作用是延长保质期,对充气袋的品种有不同要求。


4)谷类包装袋的要求。歌舞具有呼吸作用,不同谷类对氧气的吸附能力不同大,在各种谷类包装袋中,可选择阻隔性极好的包装袋充氧,以更好地保存充气包装袋中的食品。


(5)高温杀菌要求。灭菌食品有85℃巴氏灭菌、100℃煮沸灭菌、121℃高温蒸煮灭菌、135℃高温蒸煮灭菌。灭菌条件根据不同产品进行选择。不同的食物引起的蜕变要素不同,需提前了解各种食物蜕变的首要要素,有针对性地规划包装袋。


(6)真空包装袋的要求。真空包装能阻隔氧气、水分,既能保证材料的质量又能保证产品的外观,美观大方。


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