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铝箔容器的优点详细介绍

2021-06-22 11:05:27

铝箔是由原铝合金经多道工序轧制而成,不含重金属等有害物质。在铝箔生产过程中,采用了高温退火和消毒工艺。因此,铝箔可以安全地与食物接触,不会含有或助长细菌的生长。在大多数情况下,铝箔不会与食物发生反应。然而,市场上相当数量的塑料餐盒,都是用来源不明的原材料,甚至是假料、废塑料生产的,质量和可靠性难以保证。如果在一次性塑料餐具的生产中加入碳酸钙、滑石粉、工业石蜡、回收废料等,容易造成产品蒸发残留物(正己烷)超标。2013年7月,质检总局、工商总局、食品药品监管总局专门发布了《关于切实加强一次性发泡塑料餐具监督管理工作的通知》。部分地方政府也为了保护环境,防止塑化剂对社会和人体的危害,也制定法规限制一次性不可降解塑料餐具的使用。

铝箔容器

铝箔具有高导电性,可以大限度地减少与食品加工、冷藏和二次加热相关的时间和能源。铝箔具有良好的热稳定性。在加工和包装过程中,铝箔容器能很好地承受温度的变化。在-20°C-250°C的高低温下,分子结构稳定,不发生变化。它的使用温度范围可以从快速冷冻到极端烘烤和烧烤。在此期间,铝箔不会变形、开裂、熔化或燃烧,不会产生有害物质。用铝箔隔开高温炭火和烟熏,可避免食物烤焦造成致癌物质。铝箔餐盒和容器很适合高温杀菌消毒和热封处理。铝箔餐盒容器可以多样化加热,包括可以用各种烤箱、烤炉、无氧加热柜、蒸锅、蒸箱、微波炉(务必在光波和烧烤档使用)、压力锅加热用铝箔包装的食品。相关企业已经开发配套的铝箔餐盒二次加热设备和封装设备,可大幅提高配餐企业的配送效率,确保餐食的质量。相比之下,塑料餐盒和容器耐高温特性显著低于铝箔制品,它们在接触高温食物、水或者在高温加热后会释放出有害物质,影响人体健康。(发泡餐盒是由聚苯乙烯原料制成。聚苯乙烯原料的软化点是87℃—97℃之间。因此,是不能在80℃以上的温度环境中使用的。


一次性塑料餐盒主要有PP聚丙烯和PS聚苯乙烯。PP比较软。一般PP的使用温度为-6度到+90度。早些年流行的发泡塑料餐盒现在已经被市场淘汰了。据执法人员介绍,发泡塑料餐盒的原材料含有有害物质,一旦盛装高温高油的食品时,发泡塑料中的有害物质极易析出、迁移、凝结在食物上,并跟随食物进入人体,从而对人体造成损害。而且,发泡塑料制成的一次性餐盒难以降解,很多年都不会腐烂,燃烧时又会释放出大量有害气体,对环境造成严重破坏。因此,从2001年起,我国全面禁止发泡塑料餐具的生产、销售和使用。


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