红酒的铝塑酒帽是什么东西？怎么来的？

红酒铝塑酒帽指的应该是瓶口的塑料瓶封，一般采用软木塞进行密封的葡萄酒，打塞后都会在瓶口处封上一层塑料瓶封，这一层塑料瓶封的作用主要是为了防止软木塞发霉，保持瓶口干净卫生。至于这一层胶帽的来历，这个具体的时间也说不好，但是可以确定的是应该是在近100年到200年内，因为塑料瓶封是一种热密封技术，通过将塑料膜加热后包紧瓶口，一般都是机械化自动进行的。

早的时候，葡萄酒生产商在瓶口加装瓶帽是为了防止啮齿类动物啃食软木塞，以及避免象鼻虫之类的蠕虫钻进瓶中。那时的瓶帽是用铅做的，后来人们意识到铅是有毒的，残留在瓶口的铅在倒酒的时候会进入酒中，进而危害人体健康。1996年，欧盟和美国同时立法，禁止使用铅制的瓶帽。之后瓶帽多用锡、铝或者聚乙烯材料制成。虽然现在人们已经意识到瓶帽的防虫功能已经没用了，但是却并未摒弃瓶帽。就好像古代人们使用带顶棚的床，是因为那时很多房子的屋顶是茅草盖的，遇到暴风雨可能会掉下来。虽然现代社会大都是混凝土建筑，但还是有一些人喜欢带顶棚的床。

软木塞具有柔软且弹性较强的特点，它有许多细密的小孔，当用它封紧瓶颈后，软木经与酒液接触就膨胀起来，塞紧了瓶颈的空隙，阻止酒液渗漏；同时酒液还可以通过软木塞自身的微孔接触微量的空气，达到呼吸和发育的目的，在装瓶后继续完成其成熟过程。另外，软木塞的成分浸泡到酒里，也会增加酒的结构感。